東池大勝軒 おはこ勝庵は、京成八幡駅から北に向かう県道沿いにあるラーメンやさんです。JRの本八幡からだと、歩いて５分ちょっとですね。京成の踏切を渡って、右側にあります。
お店の外観はこんな感じです。
黒が基調のお店です。落ち着いた雰囲気があります。
まず最初に食券を買います。メニューは、もりそば、あつもり、中華そばの3種類が基本です。それぞれでチャーシューが増量できたりします。また、3種類の他に、日替わりもありました。
もりそば、あつもり、中華そばは、いずれも同じ値段でした。確か、７００円ちょっとだったと思います。日替わりは、もりそばよりも値段が高かったと思います。
大勝軒系、ということは、つけ麺系のもりそばに特徴があると思います。でも、初めてのお店なので、ラーメンの基本と思われる中華そばを頼みました。
テーブルには、整然と並んだコップと冷水ポット。にんにくと酢、一味もありました。
麺を茹でるそばには、キッチンタイマーが４つ。７分３０秒にセットしてあったのは、これが標準の茹で時間なのでしょう。
中華そばが来ました。
具は、ナルト、半分に切った半熟卵、チャーシュー、海苔、ネギでした。ネギを中央にして、きれいに配列されています。
スープ上面を油でコーディングしてあるようで、スープが熱いまま食べられました。
魚介系の、コクの有るスープです。全部飲み干すことはできませんでしたが、おいしかったです。